百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

(5分鐘) 酒蒸蛤蜊

(5分鐘) 酒蒸蛤蜊

描述

非常快速又美味的一道菜,而且在視覺上也相當豐富,快學起來吧。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

2,619 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 頭切成末、辣椒切成小段、切成花後備用。

  • 將鍋燒熱後,倒入適量的油,爆香末與辣椒末容易燒焦,所以頭香味出來後,馬上倒入蛤蜊。

  • 稍微拌炒一下蛤蜊後,加入清酒,並蓋上鍋蓋,煮到蛤蜊打開後,淋上醬油、奶油並灑上花即可。

小撇步

蛤蜊買回來後記得吐沙至少兩小時。(鹽:水=15g:1000cc)
-
清酒可以用米酒代替。

3.7 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

有 7 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 義大利麵 粽子 鮭魚 台式泡菜 糖葫蘆 排骨 滷肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 菠菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 高麗菜飯 雞湯 炒飯 白菜滷 香菇雞湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 湯麵 馬鈴薯 地瓜 蒸蛋 玉米濃湯 小黃瓜 糖醋排骨 竹筍 番茄 茄子 高麗菜 櫛瓜 低脂高蛋白 酸辣湯 金針菇 早餐 炒麵 雞胸肉 雞肉 餅乾 四季豆 娃娃菜 豆腐 花椰菜 家常菜 三杯雞