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穀盛
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醬蘿蔔

醬蘿蔔

描述

原製作方法是加糖醃漬,品嘗時僅有糖的甜味,但將糖改用醇米霖醃漬後,蘿蔔外觀變得較透明且光亮,口感甜中帶甘,讓整個味蕾打開。

168 說讚

食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔洗淨去皮。

    白蘿蔔洗淨去皮。

  • 將白蘿蔔切成半寸長方塊,加鹽拌勻醃漬約3小時。

    白蘿蔔切成半寸長方塊,加鹽拌勻醃漬約3小時。

  • 醃漬後的白蘿蔔用水反覆沖洗,去除鹽份後,再壓乾水份,將蘿蔔放入碗內,加花椒及調味料浸泡,置冰箱冷藏一夜即可食用。

    醃漬後的白蘿蔔用水反覆沖洗,去除鹽份後,再壓乾水份,將蘿蔔放入碗內,加花椒及調味料浸泡,置冰箱冷藏一夜即可食用。

小撇步

了解更多穀盛產品請至http://www.kokumori.com/
或電洽消費者服務專線 0800-089-123

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穀盛 31 食譜 317 粉絲

穀盛秉持60餘年專業醱酵技術及忠於健康原味的「誠信」堅持 為國人創造最健康的飲食文化,用心推出以酢類、味噌類、日系調味及紅麴系列為主的純釀養生商品。

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