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人妻Sunny
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紅糟雞湯

紅糟雞湯

描述

寒冷的冬天來臨了,這個時節最適合來碗暖暖的紅糟雞湯,甜甜微醺的酒香,搭配軟嫩的雞肉,紅糟補血也讓妳有好氣色唷

209 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 前一日先將雞腿肉醃入兩大匙紅糟,放進冰箱等待入味。

  • 開始烹煮!
先切好薑片,鍋內放適量米酒/馬祖老酒/紹興酒,滾至收乾使薑片入味。

    開始烹煮! 先切好片,鍋內放適量米酒/馬祖老酒/紹興酒,滾至收乾使片入味。

  • 接著放入醃好的雞肉,皮放鍋底,用雞皮的油乾煎至表皮金黃色。此時也可以依個人口味加入紅糟使味道更加濃郁。

    接著放入醃好的雞肉,皮放鍋底,用雞皮的油乾煎至表皮金黃色。此時也可以依個人口味加入紅糟使味道更加濃郁。

  • 待雞肉半熟之後,加入適量米酒(如果怕太酒味的也可以參半水加入),蓋鍋滾約15分鐘(想要讓雞肉更軟爛入味的話,此時可以放入電鍋,外鍋加半杯水約15分鐘跳起)




時間到(或電鍋跳起)就可以享用美味濃郁的紅糟雞湯囉 <3

    待雞肉半熟之後,加入適量米酒(如果怕太酒味的也可以參半水加入),蓋鍋滾約15分鐘(想要讓雞肉更軟爛入味的話,此時可以放入電鍋,外鍋加半杯水約15分鐘跳起) 時間到(或電鍋跳起)就可以享用美味濃郁的紅糟雞湯囉 <3

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人妻Sunny 5 食譜 15 粉絲

忙碌的小企劃,執行一週至少三次下廚的計畫

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