百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

人妻Sunny

5 食譜 15 粉絲

紅糟雞湯

紅糟雞湯

描述

寒冷的冬天來臨了，這個時節最適合來碗暖暖的紅糟雞湯，甜甜微醺的酒香，搭配軟嫩的雞肉，紅糟補血也讓妳有好氣色唷

209 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

前一日先將雞腿肉醃入兩大匙紅糟，放進冰箱等待入味。
開始烹煮! 先切好薑片，鍋內放適量米酒/馬祖老酒/紹興酒，滾至收乾使薑片入味。
接著放入醃好的雞肉，皮放鍋底，用雞皮的油乾煎至表皮金黃色。此時也可以依個人口味加入紅糟使味道更加濃郁。
待雞肉半熟之後，加入適量米酒(如果怕太酒味的也可以參半水加入)，蓋鍋滾約15分鐘(想要讓雞肉更軟爛入味的話，此時可以放入電鍋，外鍋加半杯水約15分鐘跳起) 時間到(或電鍋跳起)就可以享用美味濃郁的紅糟雞湯囉 <3

2.7 萬瀏覽

2014/11/13 發表

人妻Sunny 5 食譜 15 粉絲

忙碌的小企劃，執行一週至少三次下廚的計畫

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

紅糟雞湯：人妻Sunny 一起做

人妻Sunny
冬天最喜歡微醺的馬祖紅糟雞湯❤️❤️❤️滿滿的溫暖好滋味

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

香菇雞湯白菜滷地瓜糖醋排骨湯台式泡菜粽子花椰菜麻婆豆腐打拋豬湯麵馬鈴薯燉肉櫛瓜南瓜瓜仔肉金針菇炒麵早餐雞肉炒飯番茄炒蛋鮭魚娃娃菜排骨餅乾涼拌小黃瓜滷肉糖葫蘆酸辣湯小黃瓜番茄竹筍義大利麵雞湯杏鮑菇三杯雞茄子高麗菜馬鈴薯低脂高蛋白雞蛋豆腐雞胸肉蕃茄燉牛肉豆腐玉米濃湯高麗菜飯家常菜蒸蛋四季豆菠菜