百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
HanasKitchen
240 食譜 5,777 粉絲

筑前煮

筑前煮

描述

日本有名的一道煮物.加入大量的根茎類蔬菜和雞肉所燉煮而成的一道人氣料理.
也是日本正月的一道料理.其中的里芋所代表的意思又有子孫繁榮的意思.

207 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 香菇泡熱水讓它軟化.里芋和紅蘿蔔去皮後亂刀切小塊狀.牛蒡用刀背去皮後也切成小段(蓮藕去皮後切成片狀)
.雞肉也切成小塊狀.

    香菇泡熱水讓它軟化.里芋和紅蘿蔔去皮後亂刀切小塊狀.牛蒡用刀背去皮後也切成小段(蓮藕去皮後切成片狀) .雞肉也切成小塊狀.

  • 將里芋及紅蘿蔔及牛蒡放入鍋中後將水加滿到蓋過材料即可.再將米也加入煮開.

    將里芋及紅蘿蔔牛蒡放入鍋中後將水加滿到蓋過材料即可.再將米也加入煮開.

  • 中火煮約5分鐘後用冷水沖洗一下後瀝乾水份備用.

    中火煮約5分鐘後用冷水沖洗一下後瀝乾水份備用.

  • 熱鍋後將麻油倒入.將雞塊兩面都煎到金黃色.

    熱鍋後將麻油倒入.將雞塊兩面都煎到金黃色.

  • 再將瀝乾後的里芋及紅蘿蔔及牛蒡還有香菇也倒入一起拌炒.

    再將瀝乾後的里芋及紅蘿蔔牛蒡還有香菇也倒入一起拌炒.

  • 再將調味料也倒入.開中大火悶煮15分鐘左右.

    再將調味料也倒入.開中大火悶煮15分鐘左右.

  • 到湯汁約剩1/3即可盛盤.

    到湯汁約剩1/3即可盛盤.

小撇步

有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskichen

歡迎和我們一起研究分享食材。
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

7,869 瀏覽
avatar
HanasKitchen 240 食譜 5,777 粉絲

台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 瓜仔肉 櫛瓜 義大利麵 南瓜 雞肉 低脂高蛋白 娃娃菜 打拋豬 雞胸肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 台式泡菜 高麗菜 四季豆 炒麵 湯麵 酸辣湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 地瓜 竹筍 滷肉 三杯雞 番茄 小黃瓜 豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 早餐 玉米濃湯 香菇雞湯 糖葫蘆 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 炒飯 粽子 白菜滷 菠菜 鮭魚 茄子 餅乾 金針菇 番茄炒蛋