鍋貼
步驟
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除了鍋貼皮和麵粉水以外，將所有絞肉調味料放入絞肉裡（青蔥切末）
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開始包鍋貼
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下鍋煎鍋貼了， 平底油放點油，開中小火， 再把鍋貼一個個整齊擺上去～
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在要鍋煎鍋貼前，先調麵粉水～ 麵粉我是用低筋麵粉，2茶匙把水加到100CC， 拌勻麵粉水～ 再淋上麵粉水，麵粉水高度差不多鍋貼的1/3高度, 然後再蓋上鍋蓋，轉中火煎～
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煎到像照片中的模樣，就好囉！ 只要看到麵粉水已經乾了， 再翻一下底部看是否變成金黃色， 那裡頭內餡也就熟了～
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底部變成金黃色，就可以盛盤了！
小撇步
