百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
忘憂草
327 食譜 1,831 粉絲

麻油雞湯

麻油雞湯

描述

傳統麻油雞湯較少,而且只有酒味~
加入蜜棗與黃耆後湯頭變得更香甜~
大人小孩都能接受~

306 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將黃耆,蜜棗用冷開水洗淨後放入1200cc熬煮約15~20分鐘後備用~

    將黃耆,蜜棗用冷開水洗淨後放入1200cc熬煮約15~20分鐘後備用~

  • 雞肉川燙過水洗淨雜質備用~

    雞肉川燙過水洗淨雜質備用~

  • 熱油鍋放入一匙麻油先爆煸老薑片後再將剩餘麻油倒入

    熱油鍋放入一匙麻油先爆煸老片後再將剩餘麻油倒入

  • 加入雞肉煸炒至完全變色倒入黃耆湯,蜜棗與米酒,紅棗煮約15~20分鐘(肉軟)即可熄火~調味

    加入雞肉煸炒至完全變色倒入黃耆湯,蜜棗與米酒,紅棗煮約15~20分鐘(肉軟)即可熄火~調味

小撇步

1~水量與米酒請依個人喜好添加~
2~雞肉也可免川燙~我個人習慣川燙湯頭較清澈~
2~鹽隨喜好添加調味~也有人不加也有人加糖

1.2 萬 瀏覽
avatar
忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 炒麵 鮭魚 粽子 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 南瓜 麻婆豆腐 杏鮑菇 炒飯 三杯雞 花椰菜 滷肉 台式泡菜 義大利麵 湯麵 酸辣湯 菠菜 雞胸肉 瓜仔肉 雞肉 早餐 小黃瓜 地瓜 高麗菜 金針菇 雞湯 打拋豬 竹筍 娃娃菜 白菜滷 香菇雞湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 排骨 豆腐 番茄 高麗菜飯 櫛瓜 四季豆 玉米濃湯 糖醋排骨 蒸蛋 糖葫蘆 家常菜 餅乾 低脂高蛋白