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Chuan-Nu Lien
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洋蔥茶油麵線

洋蔥茶油麵線

描述

阿母辛苦撿拾的茶仔,壓榨出產的茶油"濃、純、香),用自己的汗水,以簡單的茶油麵線,填飽一群孩子,所以~茶油麵線是食物,也是回憶,更是母愛
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/169021785

85 說讚

食材

步驟

  • 滾水下麵線煮至九分熟,撈起沖除黏性

  • 茶油炒香洋蔥,熗入醬油,加入米酒、味醂
麵線入鍋(關火)拌勻,撒上香菜末、蔥末

    茶油炒香洋蔥,熗入醬油,加入米酒、味醂 麵線入鍋(關火)拌勻,撒上香菜末、

小撇步

麵線如果全熟再撈起、口感會變軟爛不Q彈

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