蕃茄濃湯米粒拉麵【五木拉麵】
描述
加入蔬菜高湯時，其高湯量須蓋過蔬菜。冷湯食用別有一番風味！
步驟
-
-
起油鍋，先將洋蔥絲以橄欖油拌炒，至洋蔥絲熟軟，再依序加入蒜末、紅蘿蔔丁、西芹丁和蕃茄塊拌炒。蔬菜炒好後，加入蔬菜高湯、九層塔，煮滾後轉小火燉煮約45分鐘，以鹽、黑胡椒調味。
-
離火，以手持式攪拌機打成濃湯。
-
取一片拉麵片放入塑膠袋，敲碎成小顆粒狀，放入濃湯中，續煮5分鐘再加蓋悶5分鐘至麵全熟軟。
-
盛盤，淋上鮮奶油，以九層塔葉裝飾。
小撇步
【五木拉麵】簡單、幸福的好滋味http://www.sinlinfood.com/
【五木好麵坊】真功夫的五木百變好麵料理，上菜囉！https://icook.tw/brands/wumu/favorites
