百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,524 粉絲

鹽焗豬心@美麗人妻Selina Wu

鹽焗豬心@美麗人妻Selina Wu

描述

鹽焗除了鹽之外,加了中藥材一起烹煮,可以讓豬心的味道更香,入口也更有層次感。雖是鹽焗,但沒有想像中的誇張鹹味,還可以沾點海鹽或是醬油膏一起吃喔!鹽焗的做法簡單,也適合用魚海鮮料理,常見的就有鹽焗蝦及鹽焗魚。

167 說讚

食材

調味料
醃料

步驟

  • 切片、豬心中間切開不切斷洗淨備用。

  • 將豬心加入醃料及片略醃,將當歸及參鬚夾於豬心內。

  • 取鍋舖上粗鹽,將作法2放入鍋中,豬心開口朝下,蓋上鍋蓋焗約25分至熟成,取出切片即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
星級廚師Selina Wu
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

1.4 萬 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,524 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 酸辣湯 四季豆 瓜仔肉 鮭魚 炒麵 雞胸肉 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 排骨 竹筍 義大利麵 餅乾 豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 櫛瓜 粽子 三杯雞 南瓜 打拋豬 白菜滷 早餐 雞肉 炒飯 蒸蛋 菠菜 雞蛋豆腐 金針菇 馬鈴薯 湯麵 滷肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 高麗菜飯 雞湯 玉米濃湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 番茄 涼拌小黃瓜 家常菜 麻婆豆腐 高麗菜 茄子 台式泡菜