☼ 爺爺的 ☼ 相思瓠瓜
描述
小時後，放學回家有時是爺爺掌廚，最常做的一道菜，就是用常見的瓠瓜切薄片，香煎之後用糖醋調味。
在爺爺走後，這道菜就沒人做給我吃了，但記憶的深處仍會想念。
其實，做菜人人都會，每的家庭都有屬於自己的味道。那道放學回家後的記憶，餐桌上的飯菜香，都是心底的寶藏。
所以我把這道相思瓠瓜做出來，用酸酸甜甜的記憶來想念我最親愛的爺爺。
- 收錄在：【第112週】一週菜單
步驟
-
準備長的瓠瓜。
-
瓠瓜去皮後切薄片（大一點的籽用手撥掉），再用餐巾紙將水份稍微吸乾。
-
雙面沾少許太白粉。
-
中大火用半煎炸方式入鍋煎到雙面金黃(煎的時候油要多一點，煎好再放在吸油紙上吸多餘的油)。
-
將糖醋醬入鍋煮至糖溶化。
-
將糖醋醬淋在瓠瓜上即可。
小撇步
小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen
