百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J.C House
16 食譜 19 粉絲

古早味炸豬皮

古早味炸豬皮

描述

超簡單,就可以做出古早味炸豬皮,還有令人懷念地鹹酥雞的味道喔。“金正厚呷吶!"

完整介紹
http://it875317.pixnet.net/blog/post/358071431

食材

步驟

  • 清洗豬皮,放入滾水中汆燙去腥後,再用冰水洗淨兼冰鎮

  • 將豬皮切塊

  • 在炒鍋內放少許油,因為炸豬皮時會鞭出很多豬油,因此油只需放一點點。當豬皮炸到金黃酥脆時就可起鍋,盛盤待調味

  • 利用鍋內豬皮炸出來的熱油(可將過多的豬油舀起保存),放入切好的頭丁(或依個人喜好放少許洋蔥絲),稍稍油煎一下

  • 最後,將煎好的頭丁以及鹽、黑胡椒粉拌入炸豬皮中調味

小撇步

豬皮可以鞭出很多豬油,因此也可將豬油舀出來保存,做其他料理,一舉兩得。

1.9 萬 瀏覽
avatar
J.C House 16 食譜 19 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 南瓜 滷肉 高麗菜飯 香菇雞湯 金針菇 餅乾 地瓜 鮭魚 低脂高蛋白 麻婆豆腐 早餐 白菜滷 炒飯 馬鈴薯 櫛瓜 炒麵 台式泡菜 杏鮑菇 花椰菜 竹筍 家常菜 糖葫蘆 茄子 雞肉 三杯雞 酸辣湯 蒸蛋 高麗菜 娃娃菜 四季豆 玉米濃湯 菠菜 打拋豬 豆腐 番茄炒蛋 排骨 番茄 雞胸肉 瓜仔肉 小黃瓜 雞湯 粽子 義大利麵 雞蛋豆腐