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Melody玩味生活札記
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煙燻雞腿 ~免烤箱

煙燻雞腿  ~免烤箱

描述

去傳統市場每次經過賣熟雞肉的攤販,總被油到發亮的煙燻雞給吸引住,其實自己動手即簡單也最衛生,只要準備好紅茶、糖,將蒸好的腿肉燻至上色就大功告成囉~

melody~*美味廚房
https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang?ref=hl

2,552 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

上色
調味料

步驟

  • 備好所需食材~

    備好所需食材~

  • 取一容器,放入雞腿肉[調味料]、水入電鍋中蒸30分鐘即可(外鍋1杯水)...

    取一容器,放入雞腿肉調味料、水入電鍋中蒸30分鐘即可(外鍋1杯水)...

  • 將蒸好的雞腿肉取出後,把剩餘的湯汁留著備用...

    將蒸好的雞腿肉取出後,把剩餘的湯汁留著備用...

  • 取一個碗,將[上色]食材加入拌勻備用,另取一炒鍋,在鍋中先鋪上鍚薄紙後,倒入茶葉 (紅茶包)、糖,再放上鐵架有洞孔的架子皆可,最後擺上雞腿肉即可...(在蒸的過程中,依序分2次刷上醬汁,最後在鍋中慢慢煙燻至上色即可,請用小火慢慢煙燻至上色)...

    取一個碗,將上色食材加入拌勻備用,另取一炒鍋,在鍋中先鋪上鍚薄紙後,倒入茶葉 (紅茶包)、糖,再放上鐵架有洞孔的架子皆可,最後擺上雞腿肉即可...(在蒸的過程中,依序分2次刷上醬汁,最後在鍋中慢慢煙燻至上色即可,請用小火慢慢煙燻至上色)...

  • 煙燻好的雞腿先盛起放涼備用..

    煙燻好的雞腿先盛起放涼備用..

  • 最後切片盛盤即完成~

    最後切片盛盤即完成~

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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