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經常在烘焙蛋糕時，特別是西式蛋糕，例如紅絲絨杯子蛋糕，酸奶鬆餅，司康等都會用到酸奶Buttermilk。 但平常在超市不容易找到，即使有，價錢亦十分貴。現在這個方法便可令牛奶變成酸奶囉！
這個酸奶可以做紅絲絨杯子蛋糕＞http://icook.tw/recipes/89486
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將一湯匙新鮮檸檬汁與全脂牛奶拌勻，靜置10分鐘即可以使用
嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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