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天邊的家 - 無菜單料理
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蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋

描述

蝦子剝好殼的料理大家都喜愛,加上軟嫩的滑蛋,更是讓大家愛不釋手,馬上清盤的菜色。

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10/13~17有抽獎活動~快來看看~

1,720 說讚 9 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好青蔥、鮮蝦剝殼、雞蛋三顆。

    準備好青、鮮蝦剝殼、雞蛋三顆。

  • 鮮蝦剝殼後,從蝦背劃下一刀,取出腸泥也讓蝦子捲曲美觀,蝦先過油或者煎熟備用。

    鮮蝦剝殼後,從蝦背劃下一刀,取出腸泥也讓蝦子捲曲美觀,蝦先過油或者煎熟備用。

  • 起油鍋下新鮮青蔥,三顆雞蛋攪拌均勻下鍋翻炒,雞蛋半熟後下鮮蝦攪拌一下,呈現八分熟的狀態下起鍋,完成蝦仁滑蛋。

    起油鍋下新鮮青,三顆雞蛋攪拌均勻下鍋翻炒,雞蛋半熟後下鮮蝦攪拌一下,呈現八分熟的狀態下起鍋,完成蝦仁滑蛋。

小撇步

蝦子自己買回來剝蝦殼,乾淨又衛生,市面上的蝦仁都經過處理,在這食安風暴的陰影下,所有的食材最好都自己準備。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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