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涵小豬的信手拈來
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農家地瓜(出自詹姆士)

農家地瓜(出自詹姆士)

描述

很適合在這冷冷的天慰勞自己的暖心料理。
簡單又快速

200 說讚

食材

步驟

  • 將地瓜去皮,洗淨,切塊,大小請盡量一致,這樣熟成的時間才會相同。

    地瓜去皮,洗淨,切塊,大小請盡量一致,這樣熟成的時間才會相同。

  • 豬五花檢查皮上是否有殘留的雜毛,請務必清乾淨。
完成清潔後將肉切成約1公分的厚度,入炒鍋煎的有的微金黃。

    豬五花檢查皮上是否有殘留的雜毛,請務必清乾淨。 完成清潔後將肉切成約1公分的厚度,入炒鍋煎的有的微金黃。

  • 當豬肉微金黃後,加入五香粉炒香

    當豬肉微金黃後,加入五香粉炒香

  • 將備好的地瓜塊及炒香的五花肉,放入砂鍋中並且加入水、蠔油下去
燜煮。(水只需要食材的一半就好)

    將備好的地瓜塊及炒香的五花肉,放入砂鍋中並且加入水、蠔油下去 燜煮。(水只需要食材的一半就好)

  • 加蓋等待砂鍋內的水煮沸後滾大約十~十五分鐘後熄火,此時砂鍋鍋
蓋別打開讓它慢慢的將地瓜悶熟,
過程約三十分鐘,就完成了暖心料理了

    加蓋等待砂鍋內的水煮沸後滾大約十~十五分鐘後熄火,此時砂鍋鍋 蓋別打開讓它慢慢的將地瓜悶熟, 過程約三十分鐘,就完成了暖心料理了

小撇步

砂鍋的降溫慢,非常適合拿來烹煮這道料理,如果有可以幫助你節省瓦斯費

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