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忘憂草
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紅豆紫米燒

紅豆紫米燒

描述

外酥內香鬆
介於銅鑼燒與鬆餅間的口感~
不會做甜點的我,第一次嘗試~成功~

293 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋白打到呈現白泡泡(不用完全打發)加入鬆餅粉,鮮奶調成糊狀後,放入冰箱約15分鐘備用

    蛋白打到呈現白泡泡(不用完全打發)加入鬆餅粉,鮮奶調成糊狀後,放入冰箱約15分鐘備用

  • 將模具放於瓦斯爐上預熱抹上少許奶油,倒入一大匙麵糊約30秒後放入紅豆餡在倒入麵糊蓋上模具

    將模具放於瓦斯爐上預熱抹上少許奶油,倒入一大匙麵糊約30秒後放入紅豆餡在倒入麵糊蓋上模具

  • 開小火烘烤約2分鐘後翻面再烘烤另一面,定型後再翻面烘烤一次(均勻上色)打開脫模及完成~

    開小火烘烤約2分鐘後翻面再烘烤另一面,定型後再翻面烘烤一次(均勻上色)打開脫模及完成~

小撇步

紅豆紫米餡做法https://icook.tw/recipes/88232?ref=published
沒模具也可拿平底鍋煎成銅鑼燒~或是雞蛋糕模具也行~
杯子是量米杯

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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