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湯瑪仕微食堂
166 食譜 940 粉絲

湯瑪仕香煎豪華頂級肋眼

湯瑪仕香煎豪華頂級肋眼

描述

用簡單的香煎方式與黑胡椒來襯托出美國最高等級Prime沙朗牛排,豐富的大理石油花,鮮嫩多汁,讓您愛不釋手,每一口都是享受

113 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

配菜

步驟

  • 蘆筍切去較粗糙的部分,去皮,用加了鹽巴的滾水燙熟,煮熟後可放置冰水冰鎮

  • 番茄洗淨擦乾,用些許橄欖油煎熟,灑上少許的鹽與胡椒調味

  • 頂級肋眼牛排前一天在冰箱冷藏櫃退冰,使用之前先把血水擦乾,適當調味。 用一半橄欖油、一半奶油燒熱平底鍋

  • 將牛排先灑上鹽與胡椒調味後兩面煎成金黃色,每一面大約煎 3 分鐘,是5分熟,翻面再煎2分鐘則為7分熟

  • 先切成薄片狀,用鍋子餘油煎香成片,灑在蘆筍番茄及一匙奶油即可將鐵盤直接享用

小撇步

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湯瑪仕微食堂 166 食譜 940 粉絲

湯瑪仕肉舖源自1952年。 嚴格衛生食品安全管理,真誠用心的服務、兼具風格及實用的商品設計,我們期待能與更多朋友傳遞優質肉品的美好滋味,享受輕鬆舒適的購物樂趣 : ) 《羅斯福店》 台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號 《忠孝店》 臺北市大安區忠孝東路三段230號 《信義店》 台北市中正區信義路二段129號 《新中店》 新北市新店區中正路185號 ……獻給對食材品質堅持的您。

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