螞蟻上樹【淬釀決勝料理】
描述
螞蟻上樹又稱肉末粉絲，是一道經典的川菜，因為肉末細小如螞蟻，分佈在冬粉上像爬上樹的螞蟻而得名。肉末以淬釀醬油露和辣豆瓣爆香後加入高湯，冬粉吸收了其辛辣鮮美的味道變得Q彈美味
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
![加入[調味料]拌炒一下倒入冬粉](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/380181/ea18130d658852ca.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce冬粉先以熱水或冷水泡軟再切段，入滾水氽燙比較容易黏成一糰
