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肉乾末蛋炒飯

肉乾末蛋炒飯

描述

Q媽蠻喜歡有點甜甜的東西搭配米飯,譬如:香腸、臘腸、豆棗、肉乾,許久沒吃炒飯,手邊有零食肉乾片,靈機一動拿來取代香腸,搭配健康好吃的紅、黃彩米做個好吃的蛋炒飯!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 前天剩下少許的黃彩米搭配紅彩米一起,免洗米,浸泡約5~10分鐘,米:水=1:1.35~1.5(杯,浸泡10分鐘,更加香Q好吃。

    前天剩下少許的黃彩米搭配紅彩米一起,免洗米,浸泡約5~10分鐘,米:水=1:1.35~1.5(杯,浸泡10分鐘,更加香Q好吃。

  • 煮好時再悶10分鐘,均勻輕柔的將飯粒拌鬆,勿用力壓,米飯更香Q

    煮好時再悶10分鐘,均勻輕柔的將飯粒拌鬆,勿用力壓,米飯更香Q

  • 準備蔥花、肉乾末、雞蛋

    準備花、肉乾末、雞蛋

  • 先將雞蛋炒至6~7分熟起鍋備用,再放入肉乾末與部分蔥花拌炒

    先將雞蛋炒至6~7分熟起鍋備用,再放入肉乾末與部分花拌炒

  • 接著放入彩米飯拌炒

    接著放入彩米飯拌炒

  • 再放入雞蛋均勻拌炒,並放入鹽、胡椒粉、少許薄鹽醬油快速拌勻即可~

    再放入雞蛋均勻拌炒,並放入鹽、胡椒粉、少許薄鹽醬油快速拌勻即可~

  • 美吃的彩米炒飯上桌囉!

    美吃的彩米炒飯上桌囉!

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