百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,524 粉絲

干貝雞肉飯@美麗人妻Selina Wu

干貝雞肉飯@美麗人妻Selina Wu

描述

先把糯米煮熟,再將其他食材拌入糯米飯中,這算是一個比較不容易失敗的作法。除了主角干貝與雞肉外,還以香菇提香,使得整個糯米飯的香味更為完整,相信你也會跟我一樣,愛上這個干貝雞肉飯。

107 說讚

食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞腿切小塊、乾香菇泡水切絲、干貝泡水後撕成絲、切片、切絲、花椰菜洗淨備用。

  • 將雞腿塊放入醬油、米酒、糖及太白粉待醃入味,糯米放入電鍋中煮熟。

  • 熱鍋以苦茶油爆香片,放入香菇、干貝、作法2的雞肉塊翻炒,加入醬油及少許水續炒,斟酌以鹽調味。

  • 將作法3加入作法2的糯米飯中拌勻,再入鍋略蒸(外鍋放1/2杯水)後盛盤。

  • 另取鍋川燙花椰菜待熟成撈起,放於作法4上,擺上絲即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※糯米與水為1:0.8,口感偏軟爛,可視個人口味調整。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

3,479 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,524 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 滷肉 義大利麵 香菇雞湯 番茄 高麗菜 酸辣湯 竹筍 蕃茄燉牛肉 湯麵 家常菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 地瓜 娃娃菜 雞胸肉 粽子 茄子 早餐 高麗菜飯 打拋豬 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 三杯雞 花椰菜 南瓜 菠菜 糖醋排骨 白菜滷 糖葫蘆 排骨 豆腐 台式泡菜 金針菇 鮭魚 四季豆 杏鮑菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞肉 蒸蛋 炒飯 雞湯 餅乾 玉米濃湯 櫛瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋