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黃小怡
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香蕉焦糖脆餅

香蕉焦糖脆餅

描述

小孩很愛這一道小點心,有甜味,又會脆脆的,很適合當孩子的下午點心.

799 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉過篩後,加1.5茶匙的糖

    麵粉過篩後,加1.5茶匙的糖

  • 加進雞蛋,水以及牛奶

    加進雞蛋,水以及牛奶

  • 攪拌均勻成麵糊

    攪拌均勻成麵糊

  • 加進切片的香蕉,喜歡吃香蕉口感的,香蕉可以大片一點,喜歡香蕉味重的可以切成小塊或部分壓成泥狀

    加進切片的香蕉,喜歡吃香蕉口感的,香蕉可以大片一點,喜歡香蕉味重的可以切成小塊或部分壓成泥狀

  • 用點奶油抹在鍋上,舀麵糊至鍋中並均勻抹成圓狀.
邊緣有點凝固後,就可以翻面續煎(焦的金黃色部份可視個人喜好決定煎的時間長短),熟後呈起備用.

    用點奶油抹在鍋上,舀麵糊至鍋中並均勻抹成圓狀. 邊緣有點凝固後,就可以翻面續煎(焦的金黃色部份可視個人喜好決定煎的時間長短),熟後呈起備用.

  • 在鍋中放適量的糖,等糖開始溶化成糖水時,
將步驟5的餅擺上續煎,讓糖依附在餅皮上.

    在鍋中放適量的糖,等糖開始溶化成糖水時, 將步驟5的餅擺上續煎,讓糖依附在餅皮上.

  • 甜滋滋又有香蕉風味的脆餅完成.

    甜滋滋又有香蕉風味的脆餅完成.

小撇步

這次的焦糖並沒有炒的很焦,但是餅皮上一樣有沾上部份的糖液,焦糖的製作不太容易掌控.

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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