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黃小怡
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鮮蝦粉絲~ 淬釀決勝料理

鮮蝦粉絲~  淬釀決勝料理

描述

這是一道常出現在喜宴或是餐廳的菜色,看似複雜,但是製作方式簡單。
只要花少少的時間,就能來一頓鮮美又好吃的餐點。
鮮蝦也能改成螃蟹,粉絲也能改成板條,變化性也很高。

361 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 粉絲先泡水至軟後,每把用剪刀剪2-3刀。
鮮蝦洗淨,去除泥腸,用剪刀剪掉蝦頭前端。

    粉絲先泡水至軟後,每把用剪刀剪2-3刀。 鮮蝦洗淨,去除泥腸,用剪刀剪掉蝦頭前端。

  • 蒜頭切成末後,
起油鍋,放進蒜末炒至有蒜香味。

    頭切成末後, 起油鍋,放進末炒至有香味。

  • 將鮮蝦放進鍋中,大火快炒至鮮蝦變紅色

    將鮮蝦放進鍋中,大火快炒至鮮蝦變紅色

  • 放進米酒以及醬油嗆鍋。
之後加水。

    放進米酒以及醬油嗆鍋。 之後加水。

  • 續煮至沸後,將鮮蝦撈起備用。

    續煮至沸後,將鮮蝦撈起備用。

  • 放進粉絲以及些許蔥花,續煮至水收快乾後即可起鍋。

    放進粉絲以及些許花,續煮至水收快乾後即可起鍋。

  • 粉絲為底,擺上鮮蝦,
再灑上些許蔥花,料理完成。

    粉絲為底,擺上鮮蝦, 再灑上些許花,料理完成。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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