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洋蔥胡椒烤餅

洋蔥胡椒烤餅

描述

非常簡單的夾餡餅
脆脆的外皮
內餡有些胡椒餅的風味
多了一些洋蔥的鮮甜
有空時做來冷凍儲存
可當早餐或點心

405 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

餅皮
餅餡

步驟

  • [餅皮]:準備材料

    餅皮:準備材料

  • 將所有材料混和揉成麵糰,蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛半小時

    將所有材料混和揉成麵糰,蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛半小時

  • [餅餡]:準備材料,洋蔥切碎,調味料攪拌混合

    餅餡:準備材料,洋蔥切碎,調味料攪拌混合

  • 鍋熱放1小匙油,先炒豬絞肉到肉變白,再放入洋蔥炒到有些透明,最後倒入調味醬汁(轉中小火)拌炒上色入味就可盛起了

    鍋熱放1小匙油,先炒豬絞肉到肉變白,再放入洋蔥炒到有些透明,最後倒入調味醬汁(轉中小火)拌炒上色入味就可盛起了

  • 麵糰分成八份

    麵糰分成八份

  • 搓圓擀平放餡料

    搓圓擀平放餡料

  • 對摺成半圓,將邊緣按壓黏合(要按緊,不然遇熱會撐開)

    對摺成半圓,將邊緣按壓黏合(要按緊,不然遇熱會撐開)

  • 放入預熱180℃的烤箱烤30~35分鐘,中途烤盤轉個方向讓受熱均勻

    放入預熱180℃的烤箱烤30~35分鐘,中途烤盤轉個方向讓受熱均勻

  • 趁熱食用

    趁熱食用

小撇步

1. 炒餡料時不能加水哦,會讓外皮過濕就不脆了

2. 如果有乳酪粉也可以在捏合前倒一點點在餡料上,味道會更有層次

3. 在餅皮裡加2g的酵母又會有另一種鬆軟的口感了,外皮也可以抹一點水沾芝麻

4. 每台烤箱都不太一樣,以家裡的烤箱來做溫度和時間的調整

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