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每逢連假期間，不定時都可看到一群人圍爐烤肉的歡樂場景，然而烤完後首要面對的難關之一，就是該如何處理剩餘食材的問題。這時只要花一些巧思，就能像這道「嗆辣黑木耳軟絲」一樣，將烤肉後的剩餘食材，變身成美味的晚餐料理，整體烹調過程簡單不困難，任何人都可上手，只需切一切蔥蒜與辣椒，汆燙一下洗淨的軟絲，拌入與黑木耳菇菇醬特調而成的醬汁即可，同時還能免除油煙的稍擾。
《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！
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