百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

貪吃橘

334 食譜 1,660 粉絲

腐乳高麗菜 ◆華麗風高麗菜12

腐乳高麗菜 ◆華麗風高麗菜12

描述

胡蘿蔔炒高麗菜？坦白說如果標題不寫豆腐乳口味，還真難猜吃起來是甚麼味。

加上炒到轉為甜滋滋的胡蘿蔔絲，高麗菜配各種口味(奶油、蝦米、咖哩)都絕妙厲害。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

690 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

備料；高麗菜撕成適口大小，胡蘿蔔切絲，大蒜切片
豆腐乳以湯匙碾碎，與米酒等調味料拌勻
起油鍋小火炒軟蘿蔔絲 (至少3 分鐘)
放入薑、蒜炒香
改大火下高麗菜拌炒，加入作法2的調味料燒乾即成。

小撇步

◆ 豆腐乳種類繁多，可能偏鹹、甜或偏辣，第一次使用記得先嚐味道(以免過鹹)。

◆ 炒高麗菜，我比較習慣從外葉一層層剝下，沒有缺口的菜葉更健康。

◆ 胡蘿蔔切片或切絲都好，但一定要炒到彎曲軟化才會甜。

4.8 萬瀏覽

2014/09/11 發表

貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【吃不胖的中國菜】相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。　

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

花椰菜馬鈴薯燉肉高麗菜豆腐鮭魚雞湯餅乾酸辣湯糖葫蘆家常菜糖醋排骨打拋豬湯地瓜南瓜番茄炒蛋雞胸肉粽子玉米濃湯滷肉竹筍四季豆三杯雞涼拌小黃瓜番茄馬鈴薯蕃茄燉牛肉小黃瓜娃娃菜雞蛋豆腐菠菜金針菇櫛瓜排骨低脂高蛋白高麗菜飯香菇雞湯炒麵湯麵炒飯茄子蒸蛋瓜仔肉義大利麵雞肉白菜滷早餐台式泡菜杏鮑菇麻婆豆腐