〔飲品〕檸檬梅子綠
描述
綠茶為不發酵茶，兒茶素含量較為豐富，經過冷泡後，茶中兒茶素（EC、EGC、EGCg..）可有效泡出。
份量
1
人份
步驟
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上述材料攪拌均勻即可。
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➩具研究顯示，綠茶中含有兒茶素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤等生理功效。另外 ，根據成大醫院的醫學研究證實，兒茶素具有瘦身的功用，每天最少喝450cc，能降低體脂肪，輕鬆瘦身。
小撇步
※綠茶茶葉放入茶壺後沖入冷水 ，將容器放入冰箱冷藏 ，約5-6小時後取出。
※綠茶茶葉以長時間低溫冷泡，可使綠茶茶葉中帶甘甜味的氨基酸分子溶 出，而苦味來源的咖啡因則不易釋出，因此冷泡綠茶更甘甜不苦 ，味道清冽美味，喉韻也更濃重。
