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天邊的家 - 無菜單料理
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糯米椒小魚豆乾.

糯米椒小魚豆乾.

描述

小吃店的辣炒魚豆乾小小一盤都要30元,自己來炒健康又好吃,簡單方便的小菜。

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205 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備糯米椒、小魚乾、豆乾。

    準備糯米椒、小魚乾、豆乾。

  • 糯米椒先去掉裏面的種仔,避免影響口感,豆乾切片條都可,小魚乾泡水後備用。

    糯米椒先去掉裏面的種仔,避免影響口感,豆乾切片條都可,小魚乾泡水後備用。

  • 糯米椒先炒熟撈起備用,下蒜頭辣椒爆香後下豆乾炒香再加入小魚乾,起鍋前再放入備用的糯米椒,下鹽巴跟糖,再一點點香油,完成作品。

    糯米椒先炒熟撈起備用,下辣椒爆香後下豆乾炒香再加入小魚乾,起鍋前再放入備用的糯米椒,下鹽巴跟糖,再一點點香油,完成作品。

小撇步

糯米椒先過油炒熟,最後再來拌炒一下就好,可以保持他的脆度跟香氣。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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