百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

貪吃橘

334 食譜 1,660 粉絲

沙茶九層塔雙蔬 ◆華麗風高麗菜2

沙茶九層塔雙蔬 ◆華麗風高麗菜2

描述

「老闆，你炒菜忘記放肉絲？」 No, 這不是99快炒店上的菜！是辛香料加強版的炒蔬菜。
簡單說︰沙茶醬+薑蒜辣椒+ 醬油+ 九層塔，炒甚麼料都下飯好吃喇。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

248 說讚

熱量

食材

步驟

備料；高麗菜撕成適口大小，西芹撕去老筋切小段，蒜拍裂，辣椒切斜段
起油鍋煎香薑、蒜、辣椒，下沙茶醬&米酒煮滾
改大火下高麗菜&西芹，加少許水燜煮
淋少許醬油爆香
放入九層塔，加少許糖調味，熄火裝盤。

小撇步

◆ 西洋芹可改青椒、甜椒、洋蔥或青江菜。

◆ 加糖的功用一部分在柔和辣味，另一部分為以反差強化鹹味。

1.1 萬瀏覽

2014/09/02 發表

貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【吃不胖的中國菜】相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。　

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

麻婆豆腐馬鈴薯燉肉豆腐炒飯餅乾三杯雞小黃瓜杏鮑菇粽子酸辣湯雞蛋豆腐花椰菜馬鈴薯湯麵低脂高蛋白排骨家常菜南瓜炒麵雞肉義大利麵竹筍涼拌小黃瓜菠菜打拋豬滷肉糖醋排骨高麗菜白菜滷蕃茄燉牛肉金針菇娃娃菜茄子台式泡菜雞胸肉地瓜鮭魚早餐番茄炒蛋瓜仔肉雞湯玉米濃湯高麗菜飯蒸蛋香菇雞湯四季豆糖葫蘆湯櫛瓜番茄