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蘋果咖哩雞

蘋果咖哩雞

描述

先將根莖類蒸熟再同雞肉烹煮, 可縮短料理時間, 雞肉的口感也更鮮嫩多汁喔。

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  • 馬鈴薯 紅蘿蔔去皮切塊放電鍋蒸熟; 雞肉切塊加鹽抓醃入味

    馬鈴薯 紅蘿蔔去皮切塊放電鍋蒸熟; 雞肉切塊加鹽抓醃入味

  • 洋蔥去皮切末; 蘋果去皮磨成泥

    洋蔥去皮切末; 蘋果去皮磨成泥

  • 取一平底鍋, 放入雞肉小火煎至由紅轉白, 天然油脂釋出...

    取一平底鍋, 放入雞肉小火煎至由紅轉白, 天然油脂釋出...

  • 放入洋蔥炒至均勻接觸油面呈微軟, 即可放入捏碎的咖哩粉及蘋果泥...

    放入洋蔥炒至均勻接觸油面呈微軟, 即可放入捏碎的咖哩粉及蘋果泥...

  • 翻炒均勻至聞到咖哩香~即可放入蒸熟的馬鈴薯和紅蘿蔔, 加水改轉大火煮至滾...

    翻炒均勻至聞到咖哩香~即可放入蒸熟的馬鈴薯和紅蘿蔔, 加水改轉大火煮至滾...

  • 試味道? 依家人喜好添加番茄醬, 蓋上鍋蓋改轉小火悶煮約10分鐘, 待雞肉入味即完成。(其間打開鍋蓋3次, 攪拌鍋底以避免食材沉底燒焦)

    試味道? 依家人喜好添加番茄醬, 蓋上鍋蓋改轉小火悶煮約10分鐘, 待雞肉入味即完成。(其間打開鍋蓋3次, 攪拌鍋底以避免食材沉底燒焦)

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共 3 則
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  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問"馬鈴薯紅蘿蔔去皮切塊放電鍋蒸熟"，此步驟的電鍋外鍋要放多少水?謝謝您

    小潔的廚房記事
    作者小潔的廚房記事

    1杯

  • Sa Tsai
    Sa Tsai

    加番茄醬是為了？

  • 應美玉
    應美玉

    好吃 流口水ㄌ

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