巧克力慕絲 [簡易15分鐘即成]
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描述
這個巧克力慕絲Chocolate Mousse製法雖然簡單，但濃濃的巧克力，軟軟的質感，花點心思裝飾一下，便成高貴的宴客甜品，絕對是懶人之選…嘿嘿
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時間
15
分鐘
步驟
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先將綿花糖，巧克力碎片，牛奶，奶油放入碗內，隔水加熱使之溶化 （可用微波爐，約1至兩分鐘）然後完全冷卻備用
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用打蛋器將鮮奶油打至濕性發泡
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將鮮奶油泡沫分三次逐一混入步驟一的巧克力溶液內，要輕手拌勻
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倒入容器內，放進冰箱冷卻半小時即成！
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享用時加鮮奶油，巧克力碎片作裝飾
小撇步
巧克力溶液必須完全冷才可混入鮮奶油，否則鮮奶油會溶化變水狀
鮮奶油即是Whipping Cream
這個份量大約可做三至四杯慕絲
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