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炒越瓜

炒越瓜

描述

「越瓜」，經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現，脆脆鹹鹹的非常是下飯。

192 說讚 2 一起做

食材

越瓜脯

200g
蒜頭

適量
蔥段

適量
辣椒

1-2條
砂糖

1大匙
蠔油

2大匙

步驟

【醃製越瓜】：越瓜洗淨切半，無需削皮，用湯匙將籽刮除，靜置待乾，再用鹽均勻塗抹，以重物鎮壓脫水，隔天拿到陽光下曝曬即可。
起鍋熱油，放入蒜頭、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少許水、蠔油、糖，起鍋前放入蔥段即可。

1.8 萬瀏覽

2014/09/19 發表

幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理，一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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淑慧
20190728 炒越瓜

亂煮一通+育

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