百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

蠔油雙冬

蠔油雙冬

描述

做鴿鬆剩下一堆生菜葉,生菜心可以當沙拉吃,生菜葉加些冬菇、冬筍燴煮,又變身另外一道美味料理。

食材

步驟

  • 冬菇洗淨泡軟後剪掉蒂,用蔥段、薑片、少許醬油、糖、麻油拌勻,蒸約20分鐘。發過的冬菇香氣更足,也更入味。冬筍直切片,滾水中川燙一下。

    冬菇洗淨泡軟後剪掉蒂,用段、片、少許醬油、糖、麻油拌勻,蒸約20分鐘。發過的冬菇香氣更足,也更入味。冬筍直切片,滾水中川燙一下。

  • 起油鍋,爆香蒜末,加入冬菇、冬筍,略炒後加入一碗泡冬菇的水,適量醬油、蠔油、糖、胡椒粉調味,蓋上蓋略燜一會兒,用糯米粉水勾芡,起鍋前淋些麻油。

    起油鍋,爆香末,加入冬菇、冬筍,略炒後加入一碗泡冬菇的水,適量醬油、蠔油、糖、胡椒粉調味,蓋上蓋略燜一會兒,用糯米粉水勾芡,起鍋前淋些麻油。

  • 生菜葉撕成塊在滾水中稍燙軟即可,不要燙太久,水中可加些沙拉油,燙好瀝乾,放在盤中,冬菇、冬筍舖在上面就可以了。

    生菜葉撕成塊在滾水中稍燙軟即可,不要燙太久,水中可加些沙拉油,燙好瀝乾,放在盤中,冬菇、冬筍舖在上面就可以了。

9,058 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 蒸蛋 香菇雞湯 雞湯 菠菜 南瓜 糖醋排骨 三杯雞 湯麵 番茄 小黃瓜 茄子 麻婆豆腐 馬鈴薯 杏鮑菇 白菜滷 炒飯 餅乾 瓜仔肉 排骨 低脂高蛋白 台式泡菜 豆腐 四季豆 早餐 家常菜 炒麵 糖葫蘆 義大利麵 高麗菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞肉 竹筍 金針菇 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 滷肉 酸辣湯 高麗菜飯 地瓜 鮭魚 娃娃菜 番茄炒蛋 打拋豬 雞蛋豆腐