百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
372 食譜 1,043 粉絲

~紅燒烤麩~

~紅燒烤麩~

描述

1.烤麩在素料上可買得到,因是麵筋製品容易發酸,買回來後可冷凍或者先炸過在儲存。
2.要保持毛豆的綠色,可先用熱水燙30-40秒,撈出沖涼,最後再加入同燒。

86 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 烤麩撕成小塊,用熱油炸硬,撈出。

  • 香菇泡軟,切除蒂頭,視大小分切成片,筍子和豆腐干分別切片,胡蘿蔔切小塊,金針菜泡軟,每兩支打成一結。

  • 木耳泡軟,摘洗乾淨,毛豆抓洗乾淨,去掉外層薄膜。

  • 起油鍋,用1大匙油炒香段;片;香菇和筍子,加入醬油;糖和水,放入烤麩和木耳,煮約20分鐘。

  • 加入胡蘿蔔,豆腐乾和金針菜,再煮約10分鐘,最後放下燙過的毛豆仁,。煮透後關火。

  • 滴下麻油,拌勻,盛出後放涼再食用。

6,223 瀏覽
avatar
海遙 372 食譜 1,043 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 義大利麵 馬鈴薯 雞肉 高麗菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 糖葫蘆 炒飯 金針菇 酸辣湯 低脂高蛋白 杏鮑菇 排骨 湯麵 雞湯 餅乾 滷肉 雞胸肉 打拋豬 花椰菜 糖醋排骨 小黃瓜 茄子 娃娃菜 高麗菜飯 地瓜 台式泡菜 三杯雞 香菇雞湯 番茄炒蛋 早餐 四季豆 瓜仔肉 南瓜 家常菜 粽子 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 炒麵 鮭魚 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 蒸蛋 豆腐