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33廚房
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【33廚房】蒜泥白肉回鍋肉

【33廚房】蒜泥白肉回鍋肉

描述

美秀私房菜 - 林美秀

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食材

調味料
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步驟

  • 頭切末、香菜切末、辣椒切末、辣椒切段、切片、切絲、切段、苗切段、辣椒切斜段、豆乾切片、高麗菜洗淨剝片備用。

  • 滾水鍋中加入片、段、米酒,放入五花肉蓋上鍋蓋燜熟後取出漂涼,切成小片狀盛入成品盤備用。

  • 取一容器,加入醬油膏、醬油、糖、末、香菜末、辣椒末拌勻成為泥汁備用。

  • 苗切斜段放入容器中,加入醬油、糖、米酒拌勻成為泥白肉第二種醬汁可搭配沾取。

  • 末、辣椒末、末擺入五花肉片旁,淋上泥汁,泥白肉即可完成。

  • 另起鍋熱油,放入五花肉片拌炒至香,加入頭、絲爆香,再加入豆乾片、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、糖、高麗菜片拌炒均勻。

  • 加入段、苗段、辣椒段、紹興酒拌炒均勻,起鍋盛入成品盤,即可完成回鍋肉。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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