攪一攪 簡單做Q彈蛋餅
描述
原來做蛋餅皮 真的好簡單. 攪一攪, 煎一下. 就有Q彈好吃的蛋餅喔！
本食譜可做六張蛋餅！
步驟
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將材料量秤好, 粉類(麵粉, 玉米粉, 鹽巴)放一起, 先把蛋打散, 水也量好.
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水到入粉類材料攪拌均勻, 在倒入打散的雞蛋, 攪拌均勻就可以
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不沾鍋用中小火熱鍋, 差不多的時候 就倒入適量的麵糊, 將鍋子前後左右稍微傾斜翻轉 讓麵糊均勻的倒在鍋子上, 灑上適量蔥花
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麵皮一下子就會熟了, 先取出來, 取一顆蛋打散, 放入適量鹽巴與蔥花. 倒入鍋子裡面煎, 8分熟的時候, 將剛剛煎好的餅皮放入(將有蔥花的那一面朝上), 煎一下 就可以捲起來囉！
小撇步
詳細步驟請看
http://www.lamashania.com/2014/08/q.html
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