義式野菇燉飯
描述
今日分享的燉飯是偷吃步做法，
因為正統的燉飯是將生米慢慢炒、慢慢的煮，
今日的偷吃步就是用前一天煮的白飯來做，
將白飯放入冷凍庫裡除掉多餘的水分（就像炒飯要使用隔夜飯才好吃），
白飯要下鍋前先將飯粒整個撥散再入鍋，
這樣做出來的燉飯就會非常好吃。
若是用剛煮好的白飯來做燉飯，
那麼最後完成品的米飯就會太濕、太軟 。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
小撇步
★白醬製作方法可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408
★喜歡奶味重一點的可多加一些牛奶；怕奶味重的人就可以改加清水或高湯。
★起鍋前加入起司絲可以讓燉飯更有黏稠感，口味也會更好吃。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
