乾煸麻竹筍
描述
這是朋友家自己種的筍子，送了我們一些，麻竹筍適合煮湯或粥，不過數量有點多，總不能一次煮一大鍋湯吧！那樣可能得喝一個禮拜，於是就先把它給蒸熟再做其他料理。乾煸麻竹筍是非常下飯的菜，吃得到筍子淡淡的甜味，以及肉末翻炒過的香氣，蝦米與冬菜則是讓整個菜餚的味道更加豐富了。
步驟
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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星級廚師Selina Wu
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