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酸辣檸檬雞

酸辣檸檬雞

描述

夏天就是適合吃這種酸酸辣辣、清爽又開胃的料理。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 雞胸肉洗淨擦乾後切成塊,再用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上備用。

  • 小黃瓜洗淨切成絲、小蕃茄對切、高麗菜洗淨瀝乾後切絲、辣椒去除白膜和籽後切成末備用。

  • 熱鍋冷油放入雞肉煎至變色後,推至鍋中一旁,加入末、末、辣椒末爆香。

  • 加入<調味料>翻炒均勻,再放入小黃瓜絲和小蕃茄快速翻炒後即可熄火。

    加入<調味料>翻炒均勻,再放入小黃瓜絲和小蕃茄快速翻炒後即可熄火。

  • 取一盤子,盤底鋪上高麗菜絲,再放上作法(4)即完成。

    取一盤子,盤底鋪上高麗菜絲,再放上作法(4)即完成。

小撇步

★天氣炎熱,記得將醃漬的食材放入冰箱冷藏,以防食材變質腐敗。

★熱鍋冷油炒雞胸肉,肉質不易乾、老、柴。

★我們家喜歡吃酸,所以檸檬汁會放多一點,怕酸的人請自行減量使用。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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