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Mimi♥珊瑚草花枝沙拉【瘦身料理】

Mimi♥珊瑚草花枝沙拉【瘦身料理】

描述

夏日炎炎正適合吃涼拌沙拉,珊瑚草是澎湖盛產的健康美食,含有膠原蛋白質與天然酵素,還有豐富礦物質及微量元素,是好吃爽口又養生的開胃小菜,簡單料理。

西洋芹的爽脆,花枝的Q彈,結合珊瑚草既脆又彈的特殊質地,加上酸甜的醬汁讓口中產生精彩的口感!

234 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 如果不是買來已處理好的珊瑚草,需要先清洗浸泡30分鐘,再換水冷藏泡6小時。

  • 西洋芹切成絲,泡冰水備用。

  • 煮滾水一鍋,水滾放花枝,滾1分鐘,撈起泡冰水後切片。

  • 醬汁食材混合攪勻。

  • 在大碗中放入西洋芹、花枝、珊瑚草,淋入[醬汁],用手抓拌均勻,即可上桌。

    在大碗中放入西洋芹、花枝、珊瑚草,淋入醬汁,用手抓拌均勻,即可上桌。

小撇步

一般可以買到乾燥包裝的珊瑚草,也可網購買到已經發泡好冷凍運送的,我使用的是開封即可使用的澎湖珊瑚草,口感Q脆好吃。

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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