蜜汁叉燒
描述
美國豬肉其實很便宜,可是亞洲超市裡面的叉燒卻很貴,想吃又不想花大錢的主婦我就決定自己做,成品真的不輸買的喔~讓我老公讚不絕口~~
步驟
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將豬肉洗淨,用廚房紙巾擦乾,在豬肉上面用小隻刀子插幾個洞備用(插洞的目的是要讓醬料可以吸收到肉裡)
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將醃料調好,放進保鮮盒中,再將肉放進去醃,一定要確定所有的肉都有沾到醃料,放入冰箱中約1-2天
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醃好的肉要用架子烤(如圖),烤箱預熱約350F(175C), 先烤30分鐘後,翻面繼續再烤約15-20分鐘(視肉的情況而定,不要烤太焦了)
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拿出烤箱後就可以配飯或麵一起吃,豬皮烤得酥酥脆脆的,非常好吃~
小撇步
喜歡軟一點的,可以用三層肉
不喜歡豬皮的可以把豬皮切掉
