清爽不黏膩的"檸檬牛奶派"
描述
周末，來個派吧~~~
份量
6
人份
食材
步驟
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烤箱先預熱以170/190℃,將材料先秤好備用。
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將(白油、中筋麵粉)放於桌面,再加入全蛋、砂糖、奶粉攪拌均勻成糰後。
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裝入塑膠袋後壓平冷藏鬆弛,冷藏約30分鐘後取出。
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冷藏後派皮取出,派皮放於派盤上, 派皮壓平放入模型內再延模型塑型再用叉子戳洞,再鬆弛30分鐘。
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進入烤箱以上火200℃下火190℃烤約25-30鐘顏色至金黃色。
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將全部隔水加熱至糊稠狀,冷卻後加入檸檬汁、奶油攪勻。
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待派皮冷卻脫模後,再填入檸檬牛奶餡,進入冷藏冰,冰涼口感更佳。
小撇步
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