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香菇竹筍赤肉羹湯

香菇竹筍赤肉羹湯

描述

純粹就為了呷「碗粿」,很想配「赤肉羹湯」而煮了【香菇竹筍肉羹湯】,因為~絕配喔 ^_^

1,066 說讚 5 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調 味料

步驟

  • [食材]

    食材

  • 香菇用水泡發後切絲,先乾鍋不加油炒香,取1大匙香菇水和雞蛋一起打成蛋液備用

  • 取湯鍋加入水、筍絲、香菇高湯塊煮滾

  • 續放進肉羹、油酥和鹽、糖煮滾後,淋太白粉水勾芡,起鍋前徐徐倒入雞蛋液,最後加入烏醋、白醋、香油、白胡椒粉和香菜提味即可。

小撇步

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