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加入部分全麥麵粉，烤出穀麥香的酥脆奶油餅，單吃或夾上果醬、搭配新鮮水果做為party的小點心都很適合，製作過程方便又簡單~
室溫軟化的奶油以攪拌器打成乳霜狀。
倒入砂糖拌勻。
再篩入中筋麵粉＋全麥麵粉，以塑膠刮刀壓拌混合成團。
將麵團放入塑膠袋或兩層保鮮膜中擀平，送入冰箱冷凍或冷藏冰硬。
取出冰硬的麵團，直接切割成長方形，或以餅乾模壓出形狀，鋪在烤盤上。
送入預熱至180度C(約350度F)的烤箱中，烘烤約15~20分鐘，至餅乾略上色，取出，在鐵網上放涼後，密封保存即可。
小撇步
記得享用之前才抹上果醬喔！以免果醬讓餅乾受潮，變得不酥脆囉~
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波士頓到台灣，偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點，從默默自學到網路分享； 烘焙是種紓壓，攝影是新的興趣； 親友們收到點心時臉上滿足的表情，是療癒。 我是卡爾西，喜歡簡單也追求變化， 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡，一起等待出爐。 烘焙是生活，也是最平凡的幸福。 【｡廚房一隻柴｡FB粉絲團】：https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/
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