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施易男
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巧克力雪糕

描述

香甜綿密的巧克力雪糕,綜合了各種層次的味道跟口感,帶出了更豐富的味蕾享受,不需要冰淇淋機,用簡易的工具就能在家完成!炎炎夏日怎麼能不試試看呢~

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步驟

  • 將黑巧克力隔水加熱至融化

  • 吉利丁片浸泡在冰水中軟化備用

  • 將鮮奶油打至7分發冷藏備用

  • 水加入糖煮至溶解,加入軟化的吉利丁片

  • 將所有的材料倒入融化的巧克力拌勻,再加入打發的鮮奶油拌勻

  • 將巧克力慕斯倒入模中,用抹刀將表面整平、冷凍3~5小時即可

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愛料理TV 第三季 甜蜜午茶系列: http://tv.icook.tw/?series=dessert

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