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Selina  Wu
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酥炸冰魚條

酥炸冰魚條

描述

這個冰魚可說是一吃就愛,讓我們還趕緊去補貨,深怕以後就吃不到了。將魚肉片下來酥炸,至於魚骨跟魚頭則是可以將它烤酥,吃起來就像是魚餅乾一樣,當飯後零嘴很棒喔!

51 說讚

食材

步驟

  • 冰魚去大骨後切條狀、蕃茄切片、紫高麗菜剝小片、綠捲鬚及紅捲鬚洗淨備用。

  • 魚條加入鹽、米酒、白胡椒粉抓勻,將麵粉及太白粉混合。

  • 將作法2的魚條均勻沾上混合粉料。

  • 熱鍋熱油放入作法3炸至酥脆撈起。

  • 以蔬菜舖底放上作法4,淋上辣雞醬即可。

小撇步

※炸粉不足可再依比例增加。

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