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清蒸蒜泥白肉佐鮮蔬

清蒸蒜泥白肉佐鮮蔬

描述

現在天氣越來越熱,胃口不開,想要吃點清爽開胃的東西。馬上出現在腦海的就是蒜泥白肉。

可熱吃,可涼食,作法又簡單。

今天跟著蔬菜一起清蒸,不只不用洗鍋子,原汁原味更健康

473 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

肉片醃料
淋醬

步驟

  • 薑塊洗淨拍碎。取出肉片放入碗中,加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。

    塊洗淨拍碎。取出肉片放入碗中,加入片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。

  • 高麗菜洗淨後切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

    高麗菜洗淨後切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

  • 取一大碗,放入高麗菜再舖上肉片後放入大同電鍋。

  外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關後開始蒸煮。

    取一大碗,放入高麗菜再舖上肉片後放入大同電鍋。 外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關後開始蒸煮。

  • 另取一小碗,磨入蒜泥並加入所有調味料。

   等電鍋開關跳起後再加入蒸出來的高麗菜與肉片原汁2大匙後調勻。

    另取一小碗,磨入泥並加入所有調味料。 等電鍋開關跳起後再加入蒸出來的高麗菜與肉片原汁2大匙後調勻。

  • 把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片上,再淋上醬汁,即可上桌食用

    小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片上,再淋上醬汁,即可上桌食用

  • 這道改良版的蒜泥白肉,有肉又有大量的蔬菜,再搭配上味道豐富的淋醬,

就算在胃口不好的夏天,也可以簡簡單單吃完一大碗。

    這道改良版的泥白肉,有肉又有大量的蔬菜,再搭配上味道豐富的淋醬, 就算在胃口不好的夏天,也可以簡簡單單吃完一大碗。

  • 並且對於想減重的朋友們,也是很適合的一道菜喔~

    並且對於想減重的朋友們,也是很適合的一道菜喔~

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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