百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

山藥鮮蝦煎餅

山藥鮮蝦煎餅

描述

山藥磨成泥搭配鮮蝦、紅蔥肉燥,混合麵粉煎至金黃, 外層口感酥脆, 內餡鹹香綿密~大人小孩都喜歡。

食材

調味料

步驟

  • 山藥去皮磨成泥; 鮮蝦去殼去腸泥切小塊; 青蔥切末

    山藥去皮磨成泥; 鮮蝦去殼去腸泥切小塊; 青切末

  • 混合所有食材及[調味料]

    混合所有食材及調味料

  • 靜置5分鐘待麵粉吸收水份...

    靜置5分鐘待麵粉吸收水份...

  • 取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的麵糊, , 中火煎至兩面金黃, 內餡熟透。

    取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的麵糊, , 中火煎至兩面金黃, 內餡熟透。

  • 取出後用廚房紙巾吸去表面多餘油脂

    取出後用廚房紙巾吸去表面多餘油脂

  • 淋上山海醬、撒上胡椒鹽即完成料理

    淋上山海醬、撒上胡椒鹽即完成料理

小撇步

1.麵粉慢慢添加至麵糊拌起來不過稀成稠狀
2.火侯不宜過大, 避免外焦內生的情形。
3.依家人喜好調整鹹淡口味
4.山藥去皮須戴手套, 避免接觸皮膚導致發癢。

2.1 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 娃娃菜 雞胸肉 炒麵 滷肉 麻婆豆腐 地瓜 糖葫蘆 竹筍 白菜滷 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯 高麗菜 早餐 台式泡菜 蒸蛋 番茄 番茄炒蛋 義大利麵 櫛瓜 雞肉 瓜仔肉 粽子 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 湯麵 杏鮑菇 茄子 高麗菜飯 三杯雞 低脂高蛋白 酸辣湯 糖醋排骨 打拋豬 金針菇 雞湯 豆腐 餅乾 排骨 玉米濃湯 鮭魚 菠菜 南瓜