鱈魚西京燒.Mrs TNK
描述
所謂西京燒，是日本的一種醃製法，可以運用在各種食材上，特別是白肉魚！！
一次可以醃多一點喔!!
我這次把半條都醃了！！
這是老公教我的:)
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
份量
2
人份
步驟
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將醃料(味噌、米酒、味霖)混合，將魚切成塊狀，置入醃料中，冷藏2~3天
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醃好後，從冰箱取出，將魚上面的醃料用清水沖掉，擦乾。
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接著魚塊抹上薄薄的麵粉。
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鍋中倒入少許油，油熱後，放入魚塊煎到金黃色後，灑入少許的水或酒，蓋上鍋蓋用小火燜
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.確定都熟透後就可以起鍋依照自己喜好擺盤。
小撇步
很適合當下酒菜喔！！
※魚塊本身已經有鹹味了，不要再添加調味囉！！
