百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
甜心
4 食譜 15 粉絲

苦瓜炒豆鼓

苦瓜炒豆鼓

描述

非常清爽又下飯,重口味的人 很適合. 料理很隨性,簡單又輕鬆!

食材

步驟

  • 苦瓜清理後 切片.在川燙個2~3分鍾

    苦瓜清理後 切片.在川燙個2~3分鍾

  • 川燙後撈起

    川燙後撈起

  • 放油(多一點) 熱鍋...爆香蒜頭+豆豉 > 加入苦瓜 拌炒一下

    放油(多一點) 熱鍋...爆香頭+豆豉 > 加入苦瓜 拌炒一下

  • 加入 醬油膏 拌炒一下,在分二次加入水一直拌炒 (拌炒動作不要停)加水是怕太死鹹,沒加入糖是因為味醬油膏本身就有甜度!

    加入 醬油膏 拌炒一下,在分二次加入水一直拌炒 (拌炒動作不要停)加水是怕太死鹹,沒加入糖是因為味醬油膏本身就有甜度!

  • 炒到醬油膏附著在苦瓜上,油會和食材分離 就完工囉!

    炒到醬油膏附著在苦瓜上,油會和食材分離 就完工囉!

  • 食材撈起至盤 記得 油要過瀘掉哦!

    食材撈起至盤 記得 油要過瀘掉哦!

小撇步

苦瓜 怕太苦 裡面的海棉體盡量挖乾淨,在川燙個2分鍾 就比較不會這麼苦!

5.2 萬 瀏覽
avatar
甜心 4 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 花椰菜 早餐 糖葫蘆 四季豆 餅乾 高麗菜 三杯雞 番茄 金針菇 櫛瓜 竹筍 小黃瓜 台式泡菜 滷肉 鮭魚 排骨 炒飯 高麗菜飯 地瓜 豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 香菇雞湯 白菜滷 打拋豬 菠菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 炒麵 雞肉 南瓜 蒸蛋 茄子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 雞胸肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 糖醋排骨 粽子 雞湯 瓜仔肉 家常菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 番茄炒蛋