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鬼嫁
13 食譜 185 粉絲

椰汁鮮奶布甸

椰汁鮮奶布甸

描述

20分鐘做好的可口甜點! 簡單又方便!

331 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 椰漿放大碗中加入鹽拌勻待用

    椰漿放大碗中加入鹽拌勻待用

  • 另一隻碗加入鮮奶和砂糖拌勻,再注入(1)的椰漿中拌勻

    另一隻碗加入鮮奶和砂糖拌勻,再注入(1)的椰漿中拌勻

  • 蛋白以打蛋器允分拌勻,加入(1)的椰漿中拌勻

    蛋白以打蛋器允分拌勻,加入(1)的椰漿中拌勻

  • 以篩子過濾椰漿,注入耐熱小碗中

    以篩子過濾椰漿,注入耐熱小碗中

  • 以保鮮紙包碗,中火偏小隔水蒸15分鐘(我用蒸爐以90度蒸15分鐘)

    以保鮮紙包碗,中火偏小隔水蒸15分鐘(我用蒸爐以90度蒸15分鐘)

小撇步

椰漿加入少許幼鹽能提升香氣及幼滑度,要製作光滑晶瑩的燉蛋,液體食材部份不可超出雞蛋兩倍半量

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鬼嫁料理手帳
Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com
Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei

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鬼嫁 13 食譜 185 粉絲

部落格「鬼嫁料理手帳」主理人。旅居泰國,於藍帶廚藝學院進修法國菜,以前三名的成績畢業。著有《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》《主廚教你煮》和《泰美味鬼煮意》。同時為經濟通 Diva、新假期週刊和路訊通的專欄作者。 Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei You Tube: http://www.youtube.com/c/鬼嫁料理手帳GO

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